Nous recrutons pour le CRRP un(e) Chef de cuisine (H/F) – Responsable du secteur restauration

Le Centre de Réadaptation et de Rééducation Professionnel (CRRP) à Sablé sur Sarthe (72) accueille des adultes reconnus Travailleurs Handicapés en reconversion professionnelle, soit dans le cadre d’un parcours de préorientation, soit dans le cadre d’un parcours de formation préparatoire et/ou qualifiante.

Missions

Proposer à l’ensemble des usagers (salariés, stagiaires, invités extérieurs) une restauration équilibrée de qualité dans le respect des normes en vigueur (100 repas le midi, 50 le soir)
Assurer l’économat du service dans le respect du budget alloué
Coordonner l’équipe restauration
Suivre les équipements et le maintien en état de fonctionnement
Participer à l’accompagnement global des stagiaires en lien avec l’équipe interdisciplinaire

Nous recrutons pour le CRRP

Compétences requises :

Dynamisme, autonomie, organisation et prise d’initiatives
Maîtrise des règles d’hygiène, méthodes de cuisine et élaboration des menus
Réelles qualités relationnelles et capacités d’adaptation au public en situations de handicap
Esprit d’équipe
Maîtrise de l’outil informatique

Professionnel expérimenté de la restauration, vous êtes titulaire d’au moins deux qualifications adaptées aux réalités du secteur.

Candidature

Candidatures à envoyer (CV+motivations+prétentions) au plus tard le 17 février 2012 à :

CRRP de Sablé sur Sarthe
Monsieur Le Directeur
Chemin de Montreux
BP 167 - 72303 SABLE SUR SARTHE CEDEX
mailto:info@crrp72.asso.fr

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